القوة التحويلية للمزارع الحضرية
تعد نيوجيرسي واحدة من أكثر الولايات تنوعًا جغرافيًا في أمريكا ، وتتكون من أراضي زراعية ريفية ومدن مزدهرة وبلدات منتجعات ساحلية وكل شيء بينهما. تعتبر نيوجيرسي ، طبقًا لاسمها المستعار "The Garden State" ، في الوقت نفسه مركزًا زراعيًا للطاقة والأكثر كثافة سكانية في البلاد. من المنطقي أن تكون دولتنا في طليعة حركة المزارع الحضرية. Kula Urban Farm ، وهي حديقة مجتمعية ناجحة في Asbury Park ، و Aerofarms ، أكبر مزرعة عمودية داخلية في العالم في Newark ، تحدث ثورة في طريقة نمونا والتفكير في الطعام.
مزرعة كولا الحضرية
تأسست Kula Urban Farm من قبل منظمة غير ربحية Interfaith Neighbours Inc. في عام 2014 في Atkins Avenue في Asbury Park كنتيجة لبرنامج Kula Café الموجود في الجوار. مثل المطعم ، توفر المزرعة تدريبًا وظيفيًا وبرامج تعليمية ومنتجات طازجة مجانية للمحتاجين. تتكون الحديقة والدفيئة على مدار العام من مساحة تجارية متنامية وحديقة مجاورة حيث يتم توزيع المنتجات على الناس في المجتمع. تُزرع النباتات باستخدام كل من تقنيات التربة والزراعة المائية ويتم تربيتها بدون مبيدات الآفات. باتباع أحد مبادئ حركة Slow Food ، تضيف المزرعة معنى جديدًا للعلاقة بين المستهلك وأصحاب المصلحة حيث يمكن للمتطوعين ، بالمعنى الحرفي للكلمة ، الاستمتاع بثمار عملهم. يحافظ مقهى Kula على مشاركة المجتمع من خلال استضافة حفلات العشاء والفعاليات لزيادة محو الأمية الغذائية.
على الرغم من أن Kula Urban Farm مشروع مجتمعي يبعث على الشعور بالسعادة ، فلا تحسب نجاحه الاقتصادي القابل للتطبيق وتأثيره على الأعمال. المساحة التجارية المتنامية داخل الحديقة هي مصدر دخلها الرئيسي. تتعاون Kula مع مطاعم Asbury Park لجلب المنتجات بالجملة إلى قوائم الطعام الخاصة بهم. يضفي الموردون المحليون شفافية ونزاهة سلسلة التوريد على المطالبات من المزرعة إلى المائدة ، مما يسعد العملاء الذين لا يأبهون بالفواكه والخضروات الطازجة التي تم قطفها بأعلى قيمة غذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، تعالج جهود تطوير القوى العاملة في كولا مشكلة البطالة المرتفعة ونقص تدريب القوى العاملة المتاحة في المدينة ، لا سيما في الجانب الغربي. من خلال تجربة Kula Farm Experience ، وهو برنامج تدريب مدفوع الأجر ، يعمل السكان في المزرعة ويتعلمون عن زراعة الطعام والحفاظ على حديقة منتجة. يعتبر المشاركون في Kula Farm Experience جزءًا لا يتجزأ من التوسع المستمر في التوعية المجتمعية في Kula Urban Farm ؛ قام المشاركون مؤخرًا ببناء وغرس وبدء حصاد حديقة مجتمعية جديدة في Springwood Avenue ، وذلك باستخدام الممتلكات المهجورة التي تم شراؤها من قبل Interfaith Neighbours، Inc. المقيمون - يوفر وصولاً غير محدود للمجتمع إلى المنتجات الطازجة ويشرك أفراد المجتمع في جميع أنشطة الزراعة والحصاد.
AeroFarms
منذ عام 2004 ، كانت AeroFarms في مهمة لإعادة اختراع الزراعة كما نعرفها ، واكتسبت شهرة عالمية للقيام بذلك. في قلب المزارعين ، تنمو AeroFarms الخضر الورقية على مدار السنة دون أشعة الشمس أو التربة أو المبيدات الحشرية في بيئة يتم التحكم فيها بدقة داخل مصنع صلب تم تحويله في قسم Newark's Ironbound. تستخدم الشركة مصابيح LED الموفرة للطاقة ونظام ضباب هوائي يسمح للنباتات بالازدهار في صفوف من أحواض النمو عالية الكثافة ، مع استخدام مياه أقل بنسبة 95٪. هذه التكنولوجيا الرائعة تقلل بشكل كبير من التأثير البيئي وخلقت معيار كفاءة جديد لإنتاج الغذاء. يضم فريق AeroFarms علماء البستنة والمهندسين وعلماء الأحياء الدقيقة وأخصائيي التغذية في أعلى مجال عملهم حيث تراقب الشركة بعناية أنماط نمو المحاصيل وتجمع بيانات دقيقة لتحسين الجودة والذوق والتغذية.
بالنسبة لأولئك الذين يعيشون في نيوارك ، فإن المنتجات المزروعة داخل حدودها الجغرافية نادرة ، ولا يمكن الوصول بسهولة إلى الطعام الصحي والطازج. تفخر شركة AeroFarms بكونها مشرفًا بيئيًا وشخصية مسؤولة كشركة B Corporation. توظف الشركة سكان نيوارك المحليين لرعاية الخضر ، بما في ذلك برنامج إعادة الدخول للمخالفين السابقين. تضم AeroFarms أيضًا إحدى وحدات المزارع الصغيرة داخل مدرسة Philips Academy Charter School في نيوارك لإشراك الطلاب في العملية المتنامية وضمان المزيد من وجبات الغداء المغذية.
في الآونة الأخيرة ، أعلنت AeroFarms عن توسعها في كامدن مع منحة حوافز Grow NJ الممنوحة من هيئة التنمية الاقتصادية لنيوجيرسي (NJEDA). عند الانتهاء ، ستتجاوز مساحة 78,000 قدم مربع الرقم القياسي لمنشأة نيوارك كأكبر مزرعة عمودية داخلية في العالم. لقد التزمت الشركة بالفعل بتوظيف وتدريب سكان كامدن ليكونوا موظفين ومدافعين محليين.
حددت Kula Urban Farm و Aerofarms فرصًا لا تصدق ، وتعالج بعضًا من أكثر المشكلات إلحاحًا التي يواجهها نظامنا الغذائي والمراكز الحضرية. إن التزامهم بالاستدامة وجهود التدريب المهني والعمل على القضاء على الصحاري الغذائية أمر ملهم ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى التفكير خارج الصندوق والتكنولوجيا المبتكرة. Kula Urban Farm and Café هي منارة للمجتمع ، وشركة Aerofarms هي الشركة الرائدة بلا منازع في الزراعة الداخلية. من خلال غرس جذورها في الأماكن الأكثر احتمالية ، تقود مؤسسات نيوجيرسي زمام المسؤولية عن الأمن الغذائي ، وتمثل حقًا الديناميكية الزراعية في ولاية جاردن.
شركات الأغذية الكبرى تختار نيو جيرسي!
املأ النموذج لمعرفة المزيد حول ما تقدمه نيوجيرسي.
بمجرد اكتمال النموذج ، ستحصل على إمكانية الوصول إلى أدلة خاصة بمجال عملك وسيتصل بك ممثل للحصول على تفاصيل إضافية.
