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Food Buzz: affrontare la sfida della consegna in giornata

Affrontare la sfida della consegna in giornata

Per alcuni osservatori, la startup di e-commerce Jet.com stava rischiando quando ha deciso di raddoppiare le dimensioni del suo quartier generale a Hoboken e impegnarsi in una struttura di distribuzione nel South Jersey delle dimensioni di oltre 12 campi da calcio.

Ma la maggior parte degli esperti concorda sul fatto che scommettere sulla crescita dei negozi di alimentari online è una cosa certa. Walmart certamente l'ha fatto. Il gigante della vendita al dettaglio di mattoni e malta ha accettato di acquisire Jet.com ad agosto (2016) per oltre $ 3 miliardi in contanti.

L'acquisizione non è del tutto sorprendente. Si prevede che le vendite di generi alimentari online aumenteranno del 9.5% all'anno per diventare un settore da 9.4 miliardi di dollari entro il 2017, secondo IBISWorld, un'organizzazione di ricerca specializzata in previsioni del settore a lungo termine. La ricerca di Business Insider fornisce una visione ancora più ottimistica. Si prevede che tra il 2013 e il 2018 le vendite di generi alimentari online aumenteranno a un tasso annuo composto del 21.1%.

Allo stesso tempo, anche le vendite di kit di pasti freschi sono in aumento, poiché i consumatori abbracciano la comodità della consegna a domicilio. La ricerca condotta da Deloitte e dal suo partner di ricerca nel settore alimentare, Technomic, prevede che l'attività di consegna di kit pasto crescerà fino a diventare un'industria multimiliardaria entro i prossimi cinque anni.

La crescita delle vendite di kit di pasti freschi è perfettamente in linea con la crescente preferenza dei consumatori per cibi più freschi e sani. Negli ultimi dieci anni, il consumo di cibi freschi è cresciuto del 20 per cento, raggiungendo oltre 100 miliardi di "mangiamenti" all'anno e in continua crescita.

Ma anche le opportunità in qualsiasi settore possono presentare sfide. Per i negozi di alimentari online e le aziende di prodotti alimentari freschi, l'ostacolo è spesso la distribuzione. Come si soddisfano le aspettative dei consumatori in merito alla consegna in giornata senza le spese associate alla spedizione a lunga distanza?

Un numero crescente di aziende sta scoprendo che una sede nel New Jersey non solo offre loro la possibilità di superare gli ostacoli, ma offre loro un vantaggio competitivo. 

22 MILIONI DI CONSUMATORI IN DUE ORE DI AUTO

Quando si tratta di capacità di consegna nello stesso giorno, si tratta di posizione e accesso al mercato. Il New Jersey offre entrambe le aziende alimentari.

Perfettamente situato nel cuore del corridoio nord-orientale degli Stati Uniti, il New Jersey offre alle aziende alimentari un facile accesso a uno dei mercati di consumo più concentrati e ricchi del mondo. In effetti, un centro di distribuzione nel centro del New Jersey può servire più di 22 milioni di consumatori che hanno collettivamente quasi 800 miliardi di dollari di reddito disponibile, in 2 ore di auto.

Questo è un grande motivo per cui Jet.com ha scelto di raddoppiare il suo investimento nel New Jersey. L'azienda voleva posizionarsi per le consegne notturne negli Stati Uniti medio-atlantici e nordorientali e non c'è posto migliore del New Jersey. Non solo dà loro accesso ai consumatori nello stato più densamente popolato della nazione. Possono raggiungere più di 130 milioni di consumatori, più del 40% della popolazione statunitense, in un giorno di auto.

LA SFIDA DELLA CONSEGNA DI CIBO FRESCO

Sebbene la posizione sia un fattore critico per le aziende che si affidano alla consegna di cibo fresco, accesso a una rete di trasporto affidabile è altrettanto importante. Con oltre 2,800 miglia di interstatali e autostrade e un'impareggiabile rete ferroviaria cargo, le aziende possono facilmente spostare i prodotti e connettersi con fornitori e rivenditori ovunque nel Nord America da una località del New Jersey.

Questo è importante per aziende come Ready Pac Foods, che richiede una consegna rapida a una rete di rivenditori negli Stati Uniti. L'azienda confeziona e commercializza un'ampia linea di frutta e verdura fresca tagliata e ha capitalizzato la domanda dei consumatori di alimenti più sani e freschi, crescendo di più del 10% nel 2014.

Il facile accesso alla New Jersey Turnpike (Interstate 95) è stato sicuramente un fattore determinante quando Ready Pac ha scelto di espandere la sua struttura nella contea di Burlington nel 2015, una delle sue due sedi nel New Jersey. La principale interstatale lungo la costa orientale degli Stati Uniti ha subito un'importante espansione, consentendo ad aziende come Ready Pac di crescere in un luogo in cui lo spazio è generalmente più conveniente senza sacrificare la loro capacità di raggiungere rapidamente consumatori e rivenditori.

Il progetto di ampliamento del New Jersey Turnpike da 2.3 miliardi di dollari, il più grande progetto stradale in corso nell'emisfero occidentale, è stato completato nell'autunno del 2014. Consiste in circa 35 miglia di miglioramenti stradali dal Middlesex attraverso le contee di Burlington per migliorare le capacità logistiche delle aziende che fanno affidamento sulla capacità di fornire rapidamente il prodotto a rivenditori e consumatori.

Per le aziende alimentari, come Ready Pac, che richiedono l'accesso al redditizio mercato del nord-est, ma richiedono più spazio, il miglioramento delle reti stradali significa un menu più ampio di opzioni immobiliari.

ACCESSO AL LUCRATIVO MERCATO DI NEW YORK CITY E AL PORTO N. 1 DEL NORD-EST

HelloFresh, un servizio di consegna di cibo con sede in Germania, ha aperto un magazzino di 44,000 piedi quadrati a Linden nel febbraio 2015. Poco più di un anno dopo, ha annunciato che avrebbe aperto un nuovo impianto di distribuzione di 352,000 piedi quadrati vicino a Port Newark per ospitare la crescita delle vendite di kit pasti freschi.

HelloFresh non è solo. Negli ultimi anni, c'è stata una raffica di attività dentro e intorno ai porti del New Jersey. In effetti, l'attività di sviluppo industriale e leasing è in forte crescita.

Nel 2015, più di 3 milioni di piedi quadrati di nuovo spazio sono stati consegnati al mercato del New Jersey con altri 6 milioni di piedi quadrati programmati per entrare in linea nel 2016. Il New Jersey è diventato il secondo mercato logistico in più rapida crescita al mondo, sulla base di ricerca CBRE. Il settore dei beni di consumo, compresi i produttori e distributori di alimenti e bevande, ha rappresentato la maggior parte dell'attività di leasing.

Come mai? Una posizione vicino ai porti del New Jersey offre alle aziende alimentari come HelloFresh due vantaggi distinti: accesso strategico ai consumatori nel mercato altamente concentrato e ricco dell'area metropolitana di New York, nonché accesso al porto marittimo n. 1 nel nord-est, il porto di New York e New Jersey.

Una posizione che fornisce un facile accesso da e verso i porti diventerà sempre più importante man mano che le navi super cargo dall'Asia inizieranno ad attraversare il Canale di Panama ampliato e approfondito, che ha celebrato la sua tanto attesa apertura il 26 giugno 2016. Il Dipartimento del Commercio degli Stati Uniti prevede fino a uno spostamento del 10 percento nel movimento dei container dalla costa occidentale ai porti della costa orientale nell'era neo-Panamax.

L'Autorità Portuale di New York e del New Jersey, insieme ai suoi terminal marittimi, alle compagnie di navi portacontainer e alle ferrovie, si stanno preparando per l'arrivo di navi post-Panamax a Ports Newark, Elizabeth e Bayonne da diversi anni. Questa preparazione ha portato a una serie di miglioramenti delle infrastrutture nei porti e oltre, che danno a tutte le aziende alimentari del New Jersey un vantaggio competitivo, indipendentemente dal fatto che intendano sfruttare o meno le opportunità di import/export presentate dall'allargamento del Canale di Panama.

Oltre al tanto pubblicizzato progetto da 1.3 miliardi di dollari per aumentare lo sgombero del ponte di Bayonne, che dovrebbe essere completato entro la metà del 2019, l'Autorità Portuale ha costruito ExpressRail a Port Newark per raddoppiare la capacità intermodale dei porti per facilitare collegamenti mare/terra che portano i prodotti sul mercato più velocemente.

Le società lungimiranti stanno inoltre ampliando le capacità di stoccaggio di celle frigorifere vicino ai porti in previsione di un aumento del volume. E oltre 250 milioni di dollari vengono spesi anche per espandere la capacità stradale dentro e intorno ai porti, rendendo l'accesso ai consumatori via strada, ferrovia, aria o mare significativamente più conveniente.

Non c'è dubbio che le vendite online di generi alimentari e kit per pasti freschi continueranno a crescere e che gli alimenti più freschi e sani diventeranno sempre più popolari negli anni a venire. Non c'è dubbio inoltre che le aziende alimentari del New Jersey avranno un vantaggio strategico: una posizione perfetta per le consegne in giornata.

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Ryan fox
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