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Nord e sud: una storia di due famiglie di cibi

Nord e sud: una storia di due famiglie di cibi

Rastelli Foods Group, con sede a Swedesboro, e Nuts.com, con sede a Cranford, sono due aziende a conduzione familiare che parlano della ricca eredità imprenditoriale del New Jersey. Con umili origini che lottano per il sogno americano, Jeffrey Braverman, CEO di Nuts.com e Ray e Tony Rastelli, fondatori di Rastelli Foods Group, sono veri visionari nel mondo del cibo. Da modeste vetrine di quartiere a un'impresa di e-commerce e un fornitore e rivenditore leader del settore, queste aziende hanno raggiunto un enorme successo. Soprattutto, amiamo il fatto che entrambi siano rimasti fedeli al nostro Stato e si siano impegnati a crescere qui. In effetti, Nuts.com è stato appena approvato dall'Autorità per lo sviluppo economico del New Jersey per un incentivo Grow New Jersey il 13 luglio 2017 per aprire un ufficio aziendale all'avanguardia a Jersey City, dove prevede di creare più di 150 nuovi posti di lavoro. Continua a leggere per conoscere le affascinanti storie di origine di queste due aziende eccezionali. 

Nuts. com

Al culmine della Grande Depressione, il grintoso 22enne patriarca della famiglia Braverman "Poppy" Sol, figlio di immigrati ebrei dalla Polonia, fondò la Newark Nut Company in 99 Mulberry Street. Nel corso degli anni, vendendo noci e frutta secca, l'azienda di Sol è diventata una pietra miliare della comunità e gli affari hanno prosperato, ma non senza avversità. L'azienda è sopravvissuta al suo dispiegamento durante la seconda guerra mondiale, alla recessione economica negli anni '40, ha resistito alle rivolte di Newark del 1967 durante le quali il suo magazzino è stato raso al suolo e ha sopportato sia l'apertura che la chiusura di più operazioni di imballaggio e punti vendita. Negli anni '80 e negli anni '90, gli affari erano in difficoltà. Sol morì nel 1995, subito prima che suo nipote, Jeffrey, guidasse la rinascita della Newark Nut Company. Mentre era una matricola alla Wharton Business School, Jeffrey ha acquistato l'URL NutsOnline.com e ha iniziato a costruire lentamente la presenza online dell'azienda. Dopo la laurea, con un breve periodo in finanza, Jeffrey è tornato all'attività di famiglia armato di un nuovo piano aziendale per aumentare gli investimenti dell'azienda nell'e-commerce.

Avanti veloce fino al 2017 e vedrai l'ingegnosità di Jeffrey all'opera. Da Newark Nut Company a NutsOnline.com fino ad ora Nuts. com, il magazzino di 100,000 piedi quadrati a Cranford impiega 158 persone con un fatturato annuo di oltre 50 milioni di dollari. Jeffrey ha intravisto la via del futuro e continua a mantenere il rivenditore online alla moda, vendendo sfusi super alimenti come semi di chia, polvere di matcha, farina di mandorle e bacche di goji e rispettando tutte le restrizioni dietetiche. Nel business delle noci, la famiglia Braverman accetta di essere un po' matto. L'autoproclamato "Head Nut" Jeffrey Braverman dimostra l'importanza di non prendersi troppo sul serio. Questo atteggiamento si riflette nel loro marchio, con grafia funky e caricature folli di ogni membro della famiglia. Sebbene l'azienda non abbia un negozio di mattoni e malta, potresti aver annusato i loro irresistibili popcorn appena spuntati nel loro famoso stand nella Newark Penn Station dove c'è sempre una fila.

Gruppo Rastelli Foods

L'incredibile storia di Gruppo Rastelli Foods iniziò nel 1976 quando il diciannovenne Ray Rastelli decise di affittare una vecchia vetrina nella sua città natale di Deptford per trasformarla in una macelleria con un prestito di $ 19 da suo padre. Un giovane marito e padre ottimista, Ray si stava assumendo un grosso rischio, ma credeva nella ricompensa che l'investimento avrebbe potuto portare. Il segno distintivo di un imprenditore è la capacità di identificare le opportunità nel mercato e "The Meat Shop" ha fatto proprio questo: nel quartiere di Ray mancava un posto dove acquistare carne di prima qualità. Si è impegnato ad apprendere il mestiere, i prodotti e ha prestato molta attenzione alle esigenze dei suoi clienti. Presto, il fratello di Ray, Tony, venne a lavorare con lui, si espansero in una seconda posizione e gli affari andarono a gonfie vele.

Oggi, Ray e Tony Rastelli gestiscono una società del valore di quasi 1 miliardo di dollari con oltre 800 dipendenti. Il Gruppo Rastelli Foods opera in quasi tutti gli aspetti dell'industria alimentare. Le loro società sussidiarie includono Rastelli Foods, un fornitore nazionale di carni per la ristorazione, i mercati istituzionali e al dettaglio, Rastelli Global, produttore e consolidatore mondiale che opera nel commercio e nell'esportazione, Rastelli Market Fresh, una catena di generi alimentari al dettaglio, e Rastelli Seafood, importatore e trasformatore di frutti di mare freschi e surgelati. Insieme alla reputazione guadagnata da Rastelli per il cibo superiore e di qualità controllata, il loro stabilimento di lavorazione all'avanguardia di 110,000 piedi quadrati a Swedesboro stabilisce lo standard del settore per pulizia e sicurezza. Molte delle più grandi catene di ristoranti internazionali acquistano i loro prodotti dalle strutture di Rastelli, lasciando l'impronta del South Jersey in tutto il mondo. Anche le famose cheesesteaks di Tony Luke di Philly sono fatte con le costolette di Black Angus certificate USDA al 100% da Rastelli! Inoltre, il modello di business della famiglia riflette le tendenze dell'industria alimentare, insistendo sulla sostenibilità e sulle pratiche umane per le loro carni e frutti di mare. Inoltre, Rastelli's Market Fresh, un droghiere di lusso e un caffè su ordinazione con sedi a Marlton e Deptford, propone un'intera linea di prodotti biologici e hamburger artigianali per soddisfare qualsiasi buongustaio.

La trasformazione di Rastelli Foods Group e Nuts.com da negozi mom-and-pop a formidabili attori del settore è una lezione di perfezionamento nella strategia per una crescita a lungo termine. Costruite su valori tradizionali, queste attività sono fiorite modernizzando e diversificando l'offerta dei clienti. Sappiamo che l'innovazione è la chiave per la prosperità del settore alimentare nel 2017. Ma forse il più grande segreto del successo si basa su un vecchio adagio: mantenerlo in famiglia e rimanere fedeli alle proprie radici nel Jersey.

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Ryan fox
Responsabile dello sviluppo aziendale